在農村的山上，分布了各種各樣的「野草」，這些不起眼的野草殊不知，有些還是寶貝呢，很多的野草都是有一定的作用的，尤其是在過去，這些野草的作用發揮的更大，在很多的電影中，我們都能了解到，不小心受傷了，就用野菜來救治，準確的說野草也算是一種「草藥」。

車前草就是一種野草，在農村到處能見到，甚至房前房后，路邊都有野生的「車前草」，車前草是一種草本植物，周期性植物，春天萌發，到了冬天的時候由于受到低溫的影響，自己就滅亡了，但是在夏天的時候，車前草會開花，抽出一根小花箭來，開出一朵紫色的小花，秋天過后，花朵自然的凋落，就會形成種子。

車前草可能是因為地區性的差異，全國各地對車前草的稱呼都是不一樣的，有的叫青蛙衣，有的叫它牛舌頭棵，向陽老家是山東的，叫它蛤蟆菜，車轱轆菜，車前草長得奇丑無比，葉子跟小油菜有些相似，上面布滿了皺皺巴巴的小點點，跟蛤蟆的外皮有些相似。

車前草在全國各地都有分布，車前草的生命力很頑強，有土有水的地方就有車前草的身影，堤堰上，河流旁，山地田野間，到處都有車前草，無論是沙質的土壤，還是黏土，車前草都能很好的生長，唯一的一點就是不耐低溫，到了冬季自己就枯萎死亡了。

車前草還能做成美食， 以前去北京旅游的時候，在一些老巷子的胡同里，就有賣車前草做成的粥的，食用的時候，說不出是什麼味道，搭配小米粥吃不出任何的味道來，車前草粥是很有名的，車前草粥最佳的食用季節是在夏天的時候，也是車前草葉子最嫩的時候，跟小米一起熬成粥，聽人說營養十足。

車前草是一種寒性植物，有些人能吃，有些人不能吃，以前小時候，村里的赤腳醫生，在夏天，天氣比較熱的時候挖一些回來，洗干凈放在院子里曬干，曬干的車前草是比較方便保存的。

將車前草采摘回來清洗干凈，能用來煮水喝，曬干的車前草，能當做茶葉來泡水喝，在鄉下經常有人專門來挖車前草，聽說城里賣的車前草曬干以后很貴的。要三五十才能買到一斤曬干的車前草，小伙伴們下次遇到了，一定要挖點回家，洗干凈曬干了，說不定啥時候就用上了。